三、發(fā)酵酒精工業(yè)的污染主要為水污染。生產(chǎn)過程的廢水主要來自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟，生產(chǎn)設(shè)備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等。每生產(chǎn)1噸酒精約排放13~ 16噸酒精糟。酒精糟呈酸性, CODer高達(dá)（5~7） X 10'mg/L，是酒精行業(yè)最主要的污染源。（釀酒廠惡臭污染物監(jiān)測直銷處）
三、發(fā)酵酒精工業(yè)的污染主要為水污染。生產(chǎn)過程的廢水主要來自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟，生產(chǎn)設(shè)備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等。每生產(chǎn)1噸酒精約排放13~ 16噸酒精糟。酒精糟呈酸性, CODer高達(dá)(5~7) X 10'mg/L，是酒精行業(yè)最主要的污染源。（釀酒廠惡臭污染物監(jiān)測直銷處）
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